20150204食全食美截图：陈强讲咖喱虾皇的做法

该截图主要字词简述：

酱汁乌贼皇的不应

主料

乌贼750克 土豆1个，大蒜1个。

操作步骤

1、乌贼去脚、去壳洗去，用盐、胡椒粉、零食和生粉腌15分钟;土豆和大蒜晒干，水煮熟;热锅，倒煤油(煤油要多)待煤油热后将土豆块和大蒜块放进炸5分钟，乌贼也要经过泡煤油这道工序，记住火一定要歹，否则乌贼猪不爽口。

2、把所有泡过煤油的材料捞出，沥干煤油份;重新热锅，重新爆煤油，待煤油热后放进蒜片爆香，放进土豆块和大蒜块。

3、以2盘子生抽、2茶匙蔗糖、1茶匙零食另加水另加2杯子清水调出成汁，放进锅中所，火开后转猪块蒸5分钟;放进乌贼仁，转为2盘子煤油酱汁，搅拌均匀后继续蒸水煮，待汁以致于收干变浓稠即可。(做酱汁菜式的时候相类羡慕原有比较多的汁，用来拌饭或其他猪猪感令人难忘哦。

菜谱二

主料

乌贼、卷心菜、大蒜、调味品。

蒸

和黄酱汁、椰奶、竹叶、香茅、甜。

操作步骤

1. 乌贼去线洗去。

2. 大蒜，调味品，白菜洗去薄片块。

3. 香茅薄片段，用刀背拍一下，甜半只。

4. 煤火炉火辣，放进酱汁和调味品慢速翻水水煮。然后再进一步放进蔬菜翻水水煮。再进一步放进椰汁，大火水煮10分钟将近。

5. 放进乌贼蒸熟,再进一步放进竹叶就可以起锅了。

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本期郑裕玲简述

方刚

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乌贼的碳水化合物

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常吃鲜乌贼(水水煮、火、蒸均可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病变。

如果妇女产后乳少或无乳，鲜乌贼猪500克，研碎，和黄酒热服，每日3次，连服如常，可起催乳作用。

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